2014
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胡安娜带着女儿莉迪亚和父亲一起生活，她每天清晨四点就起床，为自己的水果摊做准备工作。不仅如此，她在结束了一天辛苦的忙碌之后，晚上还要去健身房做清洁工来贴补家用。一次，她经过一家寿司店，被精致美味的寿司吸引，而这家寿司店恰巧在招聘，胡安娜便鼓起勇气去面试了。成功入职以后，她凭借出色的刀工获得了主厨亚纪的赏识，但寿司店的老板吉田先生却对她做出的寿司不屑一顾，并坚决反对她到前台做寿司师傅。沟通未果之后的胡安娜愤然离职，随后她录制了做寿司的视频参加寿司制作比赛，大赛给她寄来了入围寿司大赛的邀请函，虽然她最终输掉了
